Más de 400 productores, transformadores, empresarios y líderes del sector agroalimentario participaron en Universo Alimentario 2026, un encuentro que buscó fortalecer la competitividad de la industria a través de la innovación, el conocimiento y la generación de nuevos negocios.
El evento, organizado por la Comunidad Cluster Agroalimentario de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, desarrolló una agenda enfocada en cuatro ejes estratégicos: salud y bienestar, inteligencia aplicada a la industria, producción sostenible y economía circular, y tendencias de consumo.
Felipe Castañeda Marín, gerente de la Comunidad Cluster Agroalimentario, explicó que uno de los principales objetivos es que las empresas identifiquen nuevas oportunidades de crecimiento y adopten tecnologías que mejoren su productividad.
«Queremos que las empresas conozcan las tendencias globales del mercado, encuentren nuevos segmentos para innovar y fortalezcan sus procesos mediante tecnologías que aumenten su eficiencia», señaló.
El gerente fue enfático en manifestar que: «Esperamos que después de Universo Alimentario las empresas puedan encontrar nuevas oportunidades para crear negocios. Queremos mostrarles un panorama de lo que está sucediendo a nivel mundial en términos de dinámicas de consumo y categorías específicas. De esta manera, las empresas podrán identificar nuevos segmentos de negocio donde competir, dónde innovar o dónde expandir su modelo de negocio».
Durante esta edición también se promovieron espacios de relacionamiento empresarial con la participación de cerca de 350 compañías, buscando fortalecer los encadenamientos productivos y abrir nuevas oportunidades comerciales dentro del departamento.
Un Cluster que impulsa la competitividad
A tres años de su creación, la Comunidad Cluster Agroalimentario reúne más de 850 empresas y presenta resultados que reflejan su impacto en el ecosistema empresarial:
– Más de 850 empresas vinculadas.
– Inversión cercana a $3.800 millones para la agenda 2026.
– El 20 % de las empresas participantes desarrolla nuevos clientes o mercados.
– El 40 % adopta nuevas tecnologías o desarrolla prototipos comerciales.
Actualmente, 20.985 empresas hacen parte de la cadena de valor del Cluster Agroalimentario, equivalente al 8,4 % del tejido empresarial de Antioquia, mientras que el sector genera más de 536.000 empleos formales, es decir, el 16 % del empleo del departamento.
Exportar exige cumplir estándares internacionales
Para Yasmin Lopera, CEO y fundadora del laboratorio AoxLab, uno de los mayores desafíos para las empresas que buscan llegar a mercados internacionales es cumplir las exigentes normas de calidad y seguridad alimentaria.
«Cada país tiene regulaciones diferentes sobre contaminantes, pesticidas, alérgenos y estabilidad de los productos. Nuestro trabajo es acompañar a las empresas para que cumplan esos requisitos y puedan exportar con éxito», explicó.
Lopera destacó además el acompañamiento recibido por parte de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia y la Comunidad Cluster Agroalimentario, señalando que estos programas les han permitido identificar oportunidades de innovación y fortalecer sus capacidades para atender las necesidades del mercado nacional e internacional.
Universo Alimentario 2026, el cual se desarrolló en el Centro Empresarial El Poblado, contó con más de 20 conferencistas nacionales e internacionales, experiencias sensoriales alrededor del café, cacao, lácteos y aguacate, además de una muestra comercial y gastronómica diseñada para fomentar alianzas estratégicas y nuevos negocios que fortalezcan el crecimiento del sector agroalimentario en Antioquia.
