El corregimiento de Santa Elena, ubicado en la ciudad de Medellín, se está preparando para recibir a propios y visitantes de todas partes de Colombia y el mundo con la llegada del famoso Festival de Sancochos.
Este evento se lleva a cabo como antesala a la Feria de las Flores, que este año se celebrará del 2 al 11 de agosto.
El festival, previsto para el domingo 28 de julio, es organizado por la Junta Administradora Local y se desarrollará en el lote contiguo al cementerio del corregimiento.
Este evento no solo es una muestra gastronómica, sino también una celebración cultural que refleja la riqueza y tradición de la región.
Santa Elena es reconocido culturalmente por la tradición silletera, una herencia que lo ha llevado a ser declarado patrimonio cultural según la Ley 838 de 2003.
Esta tradición se remonta a los tiempos en que las silletas eran utilizadas como medio de transporte de diferentes productos hacia otros lugares de Medellín y municipios cercanos.
Las silletas son estructuras de madera que se adaptan a la espalda para portar cargas o personas. Están construidas en madera y sostenidas mediante cuerdas a los hombros y la cabeza del cargador.
Unas pequeñas patas de madera sirven de soporte, facilitando su manipulación tanto al levantarlas como al depositarlas en el suelo.
La elaboración de las silletas es un proceso en el que participa toda la familia, resaltando el sentido comunitario y la transmisión de saberes ancestrales.
El Festival de Sancochos es una oportunidad única para disfrutar de una de las más deliciosas tradiciones culinarias de la región, en un entorno lleno de historia y cultura.
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