El chef colombiano Juan Manuel Barrientos y su restaurante Elcielo ubicado en Washington D.C. repitieron la hazaña de volver a obtener una estrella Michelin y ser incluidos para la edición de 2022 de la prestigiosa guía de origen francés.
Además de ser el único restaurante colombiano en obtener este reconocimiento (la primera vez fue en 2021), Elcielo también es el primer restaurante del país en cocinar durante una gala de la guía Michelin, donde sirvió su comida para 350 invitados.
«Estamos muy contentos, es un logro gigante. Nos dieron el honor de, por primera vez desde 1904 cuando se inauguró la guía, en que en una gala de la Michelin se sirviera comida colombiana», dijo Juan Manuel al medio RCN Mundo.
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