Un total de 80 establecimientos gastronómicos de Medellín fueron distinguidos en 2025 con el sello del programa Medellín Sí Sabe, una iniciativa liderada por la Administración Distrital, a través de la Secretaría de Turismo y Entretenimiento, que busca consolidar a la ciudad como un referente gastronómico en Colombia y la región, mediante un proceso de evaluación enfocado en la identidad, la calidad y la tradición culinaria local.
El reconocimiento hace parte de los avances del programa Medellín Sí Sabe, desarrollado en alianza con instituciones educativas, agremiaciones, operadores turísticos y empresarios del sector, y orientado a fortalecer la competitividad gastronómica de la ciudad como componente clave de su oferta turística.
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Los restaurantes galardonados superaron un proceso de evaluación que consideró criterios como la autenticidad, la tradición, la calidad de la propuesta y su vínculo con la cultura local. Como resultado, fueron clasificados en una de las tres líneas de experiencia que estructuran el programa: Berraquera, dedicada a la cocina paisa tradicional, con preparaciones como frijoles, arepas, sancochos, mondongos y tamales; Mecatear, enfocada en la cultura del compartir a través de productos como buñuelos, empanadas, solteritas y obleas; y Saberes, que resalta los platos representativos de las distintas regiones y culturas de Colombia.
“Con Medellín Sí Sabe vemos cómo la gastronomía se une con la cultura y el turismo; además, es una expresión de identidad y de encuentro. Que 80 restaurantes hayan aceptado ser parte del programa nos llena de orgullo, porque estamos promoviendo la cocina local, resaltando las historias que hay detrás de cada plato y atrayendo más visitantes interesados en experiencias turísticas y gastronómicas únicas”, explicó la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana María López Acosta.
De manera complementaria, la estrategia incluyó un componente de formación ciudadana. Un total de 406 personas participaron en la Cátedra Medellín Sí Sabe, un espacio diseñado para acercar a la comunidad a las tradiciones culinarias de la ciudad mediante el diálogo con expertos en gastronomía, historia, cultura y empresarios del sector.
La Administración Distrital subrayó que iniciativas como Medellín Sí Sabe son fundamentales para el posicionamiento de Medellín como un destino turístico de alto valor cultural. Además de impulsar la competitividad del sector gastronómico, el programa contribuye a la preservación de la memoria culinaria, la dinamización de la economía local y la oferta de experiencias genuinas para quienes visitan la ciudad.
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El turismo en Colombia registró un crecimiento sin precedentes desde agosto de 2022, con cerca de 21 millones de visitantes no residentes en los últimos tres años, según el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.@MincomercioCo @fonturcol https://t.co/RJMAqfwpoE— http://www.elmetro.co (@ElmetroCo) January 15, 2026
