El nombre de Colombia volvió a resonar en la escena internacional gracias a su riqueza culinaria.
Durante los Gourmand World Cookbook Awards 2025, realizados en Riad (Arabia Saudita) en el marco del Saudi Feast Food Festival, el país obtuvo dos de los reconocimientos más prestigiosos de la industria editorial gastronómica, ratificando su liderazgo y la proyección global de su cocina.
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El libro Colombia a la Mesa: Viaje Gastronómico por Colombia, desarrollado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, fue distinguido como Mejor Libro de Turismo Gastronómico del Mundo 2025. Además, fue seleccionado como Mejor de los Mejores de Colombia (1995–2025), una categoría que destaca las obras más influyentes y representativas en las tres décadas de historia del certamen.
Para Diana Marcela Morales Rojas, ministra de Comercio, Industria y Turismo, este logro demuestra que la cocina nacional se ha convertido en un embajador cultural del país:
“Colombia está conquistando el mundo también desde sus cocinas. Nuestra gastronomía es orgullo nacional, cultura viva y fuente real de oportunidades para las comunidades. Este reconocimiento impulsa nuestra estrategia de posicionar la cocina colombiana como un pilar del turismo.”
Un libro que conecta territorios, tradiciones y patrimonio
La edición del libro se destaca no solo por su contenido, sino también por su valor simbólico. Su portada, creada por Luis Ernesto Martínez Velandia, rinde homenaje al Templete de Ciénaga, Magdalena, en la conmemoración de sus 100 años. La pieza fusiona una acuarela de la iglesia San Juan Bautista con una escultura en chocolate blanco realizada por el chef Carlos De Ávila, integrando arte, patrimonio y gastronomía en un solo elemento visual.
Colombia a la Mesa propone un recorrido editorial por rutas culinarias, técnicas ancestrales, ingredientes nativos y expresiones regionales que potencian el turismo y exaltan la identidad del país.
Otros reconocimientos para la gastronomía colombiana
La presencia nacional brilló en diferentes categorías de los Gourmand Awards, destacando el auge de la creatividad y el talento editorial colombiano:
Revista Gourmet Cafetero, nominada en la categoría Revistas y Publicaciones Especializadas.
Cocinas Campesinas de Córdoba, Colombia: Historia y Tradición, ganadora en Mejor Fotografía y Mejor Portada de Libro de Cocina.
Sabores de Resistencia, del chef Rey Guerrero, ganador como Mejor Libro de Cocina de la Cultura Afroamericana.
Estos reconocimientos consolidan la reputación del país en la industria gastronómica global y evidencian el creciente interés internacional por los sabores locales, las historias de los territorios y los saberes tradicionales.
Un impulso para el turismo y las economías locales
La destacada participación de Colombia en los Gourmand World Cookbook Awards 2025 reafirma el potencial del país para posicionarse como un destino líder en turismo gastronómico. El impacto trasciende lo cultural: impulsa proyectos regionales, fortalece la identidad colectiva y dinamiza las economías locales que dependen de la gastronomía como motor de desarrollo.
Con estos reconocimientos, Colombia no solo celebra un triunfo editorial, sino que abre nuevas puertas para que el mundo descubra, a través de sus sabores, su diversidad y su esencia cultural.
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Marmoleo, uno de los restaurantes más influyentes y representativos de Medellín, celebra 15 años de trayectoria consolidándose como un referente clave para el turismo gastronómico y la identidad culinaria de Antioquia.https://t.co/NGbvp21gL1— http://www.elmetro.co (@ElmetroCo) December 10, 2025
