El restaurante Sancho Paisa formalizó un memorando de entendimiento con la Secretaría de Turismo y Entretenimiento del Distrito de Medellín, con el propósito de consolidar estrategias conjuntas que promuevan un turismo responsable, sostenible y de calidad en la ciudad y el departamento.
El acuerdo, firmado en Medellín y con vigencia de un año, busca fortalecer la articulación entre el sector público y privado para impulsar el desarrollo turístico, cultural y gastronómico de la región.
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La alianza establece un marco de cooperación orientado a mejorar el acceso a información turística confiable, fortalecer el posicionamiento de Medellín como destino nacional e internacional y fomentar la integración entre los diferentes actores del ecosistema turístico. Asimismo, contempla el respaldo a iniciativas que contribuyan al crecimiento del sector y a la promoción de la oferta cultural y gastronómica local.
Como parte de este proceso, Sancho Paisa cuenta con la licencia de uso de la Marca Medellín, reconocimiento que certifica su compromiso con la promoción de la ciudad y el cumplimiento de estándares definidos para representar el destino. Además, la organización ostenta la distinción de Anfitrión de Destino, que destaca su labor como promotor de la cultura antioqueña y su aporte a la generación de experiencias auténticas para visitantes nacionales e internacionales.
John Jairo Rueda, socio fundador de Sancho Paisa, señaló que el acuerdo representa tanto un reconocimiento a la trayectoria de 27 años del establecimiento como una oportunidad para continuar trabajando de manera conjunta con las autoridades locales en la construcción de una oferta turística que responda a distintos perfiles de viajeros, desde quienes visitan la región por negocios hasta quienes buscan conocer sus tradiciones y patrimonio cultural.
Por su parte, la secretaria de Turismo y Entretenimiento de Medellín, Ana María López Acosta, destacó la relevancia de la participación del sector privado en la consolidación de una cultura de gestión basada en datos, así como su contribución a la competitividad empresarial y al fortalecimiento del sistema turístico de la ciudad.
Dentro de los compromisos adquiridos, Sancho Paisa se integrará al Bureau de Medellín y asumirá la representación de la ciudad en escenarios donde tenga presencia, incluso fuera del territorio antioqueño. A su vez, el Distrito se comprometió a vincular al restaurante en espacios de planeación de la oferta turística, convocarlo a eventos y ferias especializadas, e incluirlo dentro de la oferta oficial de promoción de la ciudad.
La alianza también contempla el desarrollo de dos iniciativas que buscan fortalecer el turismo decente y sostenible en la región. La primera corresponde a la segunda edición del Estudio de Comportamiento del Turista en Antioquia, investigación presentada inicialmente en diciembre de 2025 con la participación de cerca de 400 viajeros de 31 nacionalidades. En esta nueva etapa, el estudio será incorporado al Sistema de Información Turística y de Entretenimiento (SITE), convirtiéndose en una herramienta de apoyo para la toma de decisiones del sector.
La segunda iniciativa es Tradiciones Fest, una propuesta gastronómica y cultural desarrollada junto a Estrella Grupo Empresarial y su emisora Estrella Estéreo 104.3 FM. La experiencia reúne elementos representativos de la cocina paisa y colombiana mediante una cena temática complementada con muestras culturales, música, baile y expresiones tradicionales que buscan acercar a los visitantes a las raíces y costumbres de Antioquia.
Según Rueda, tanto el estudio como Tradiciones Fest materializan los objetivos del memorando, al aportar información estratégica para el sector y generar experiencias que permiten mostrar la identidad cultural antioqueña a los turistas. En la misma línea, Jesús Ramos, gerente del Grupo Estrella Empresarial, afirmó que la iniciativa refleja el propósito de crear espacios que fortalezcan el vínculo con las tradiciones locales y contribuyan al desarrollo regional.
Con este acuerdo y las acciones derivadas de él, Sancho Paisa y el Distrito de Medellín buscan consolidar una agenda conjunta orientada a fortalecer la competitividad turística, promover la cultura local y avanzar en la construcción de un modelo de turismo responsable y sostenible para Medellín y Antioquia.
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