¡Preocupante! Precio del «corrientazo» podría aumentar hasta un 25% en Medellín

Entre los dueños de restaurantes en Medellín hay preocupación por el alza de precios en los productos de la canasta familiar, especialmente en verduras y proteína, lo que desencadenaría incrementos en el precio del «corrientazo» y también en la gran variedad de platos que ofrecen los restaurantes de la ciudad, los cuales tendrían que incrementar hasta un 25%.

Esta alza afectaría no solo a los consumidores, sino también a los negocios porque cualquier aumento en los precios afecta las ventas.

La situación no es ajena a los hogares, donde las amas de casa manifiestan que se acerca la temporada de fin de año y los precios de los alimentos están por las nubes.

Y es que, de acuerdo con las cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, DANE, en lo que va corrido de este año, a octubre, en Medellín la inflación de alimentos y bebidas no alcohólicas llegó a 11,76%, y ante dichas presiones inflacionarias tan fuertes y sumado a que hay insumos que han aumentado en promedio el 40%, como es la carne, el pollo, los huevos, los lácteos, el aceite y las legumbres, entre otros, se hace inevitable el incremento en los precios.

En el caso de la carne de res, en el país tuvo un aporte de 4 puntos básicos a la inflación de alimentos. El alza de este producto se explica por una menor oferta interna por la mayor competitividad de las exportaciones, el aumento de los costos de los insumos de la ganadería y la temporada invernal que ha afectado el ciclo productivo del ganado, no solo para sacrificio para el consumo de carne, sino también para producción de leche.

Fenalco Antioquia ha estimado que la inflación cerrará cerca al 5%, lo cual afecta el salario mínimo, servicios públicos y arriendos. Además, con la reforma tributaria que restablece plenamente el impoconsumo, que es el que se paga en restaurantes del 8% y el IVA del 19%, que deben asumir los establecimientos formales.

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