En un operativo conjunto de control sanitario realizado en el sector de Campo Valdés, en Medellín, la Alcaldía y la Policía Nacional incautaron 3.604 kilos de carne que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias ni contaban con certificación de procedencia.
La intervención se llevó a cabo en el marco de las acciones de inspección a expendios de productos cárnicos, donde las autoridades detectaron múltiples irregularidades relacionadas con el manejo y comercialización de alimentos. Entre los hallazgos más relevantes se encuentran deficiencias en las condiciones sanitarias exigidas y la ausencia de documentación que acreditara el origen de la carne.
Según lo evidenciado durante la inspección, la falta de certificación impide verificar la trazabilidad de los productos, un requisito indispensable para garantizar que la carne provenga de plantas de beneficio autorizadas. Esta situación genera alertas sobre un posible origen ilegal o sobre condiciones inadecuadas para el consumo humano.
El material decomisado, cuyo valor se aproxima a los 80 millones de pesos, fue retirado del mercado y será destruido conforme a la normativa sanitaria vigente. Con esta medida, las autoridades buscan mitigar riesgos para la salud de los ciudadanos y fortalecer los controles en toda la cadena de producción, transporte y venta de productos cárnicos.
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Estas acciones hacen parte de la estrategia institucional para reforzar la vigilancia sanitaria en la ciudad y prevenir la circulación de alimentos que no cumplan con los estándares establecidos.
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