Hoy domingo 27 de julio, el corregimiento de Santa Elena se convierte en el epicentro de la gastronomía popular con la celebración del esperado Festival de Sancochos, una jornada que promete deleitar los paladares, mover el cuerpo al ritmo de la música y dejar una huella positiva en el medio ambiente.
Con 25 carpas dispuestas a lo largo del corregimiento, el festival ofrecerá una de las sopas más queridas y tradicionales del país: el sancocho.
El evento, que arranca desde las 10 de la mañana y se extenderá hasta las 10 de la noche, es mucho más que una feria gastronómica; es una apuesta por la cultura, la sostenibilidad y la unión comunitaria.
Un solo precio para todos los gustos
En una iniciativa por garantizar el acceso igualitario a esta delicia criolla, cada plato de sancocho tendrá un valor unificado de $30.000, sin importar el punto de venta.
Esto busca evitar confusiones, promover la transparencia y asegurar que todos puedan disfrutar sin preocupaciones.
A lo largo del día, los aromas a leña, cilantro, yuca y carne inundarán el ambiente, atrayendo a propios y visitantes.
Coca en mano, conciencia en acción
Uno de los pilares de esta edición del Festival de Sancochos es el compromiso con el medio ambiente. Por ello, se hace un llamado especial a los asistentes para que lleven sus propios recipientes reutilizables —las tradicionales “cocas”— o loza para consumir en el lugar o llevar a casa.
El objetivo es claro: reducir al máximo el uso de icopor y utensilios desechables, que durante años han generado residuos innecesarios en eventos masivos.
Evite el trancón, súbase al bus
Dado el alto número de asistentes que se espera, se recomienda utilizar el transporte público como la mejor forma de llegar al festival.
La empresa Trasancoop ha dispuesto toda su flota para garantizar el acceso cómodo y seguro.
Aunque existen zonas de parqueo, la limitada capacidad vial del corregimiento puede derivar en congestiones, tal como ha sucedido en ediciones anteriores.
Música, baile y cultura campesina
El festival no solo se vive con el paladar. En el tablado principal, música en vivo, presentaciones artísticas y animación constante mantendrán el ambiente festivo durante toda la jornada.
Esta es también una oportunidad para reconocer y celebrar las raíces campesinas, tan presentes en la identidad de Santa Elena, y fortalecer los lazos comunitarios que se tejen en torno a una olla humeante.
Mucho más que sancocho: una experiencia con sentido
Santa Elena, reconocida por su tradición silletera, demuestra una vez más que también sabe cocinar experiencias memorables.
El Festival de Sancochos es un llamado a vivir lo local, apoyar a los productores del territorio y reconectarse con los sabores y saberes que definen nuestra cultura.
Así que, si aún no ha hecho planes para este domingo, la invitación está servida: suba con su coca, deje el carro en casa y prepárese para saborear un sancocho que, además de calentar el estómago, enciende el corazón de toda una comunidad.
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