Llega a la ciudad de Medellín, el restaurante DINOI, donde podrá encontrar la gastronomía de las regiones de Italia con productos elaborados por proveedores locales.
«La propuesta de este establecimiento es que cada mes los comensales puedan disfrutar de una experiencia que les permita realizar un viaje gastronómico por las diferentes regiones de Italia, sin tener que salir de Medellín, ni comprar un tiquete o reservar un hotel en aquel país. En ese sentido, al acudir al restaurante disfrutarán de algo más que una cena en un restaurante, sino una experiencia de aprendizaje», manifestó, Darío Garbarino uno de los socios de Dinoi.
Y puntualizó Garbarino que «No solo tendremos chefs italianos, sino todo un equipo que se nutrirá del conocimiento que brindan los más de 300 años de historia sumada que tienen los socios italianos de Dinoi, en alianza con emprendedores antioqueños. Difundiremos la cocina italiana de las abuelas, o sea de la tradición, que es la mejor, la más antigua y variada del mundo, y a su vez es a la más simple, saludable y accesible, porque es la historia de gente que trabajaba en los campos, que tenían que enriquecer de sabores los pocos que tenían con la fantasía que ha permitido de tener 2.000 platos solo que entre pasta, arroz y caldos».
Cabe destacar que este restaurante estará situado en el local 160 del centro comercial La Strada, en el sector de El Poblado de la capital antioqueña.
Como si fuera poco, Dinoi preparará sus propios productos de horno, pastelería y heladería artesanal, y en alianza con empresas antioqueñas ofrecerá lácteos, embutidos y conservas, convirtiéndose así en una excelente alternativa de gastronomía italiana que representará la experiencia real de una de las cocinas más tradicionales del mundo.
Finalmente, este proyecto empresarial surgió a partir de la realización en la ciudad de Medellín del Foro I.I.L.A. Pymes Italia–América Latina que tuvo lugar en marzo de 2022 en la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, en el cual participaron, entre otras entidades, la Gobernación de Antioquia y el organismo internacional I.I.L.A. (Instituto Italo-Latino America) anfitriòn, para promover el intercambio de experiencias de este tipo entre ese país y la región.
Foto: Cortesía
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