El municipio de Concordia, al suroeste de Antioquia, se prepara para recibir, los próximos 30 de noviembre y 1 de diciembre, a locales y visitantes en la décima cuarta versión de la Feria de Café de Altura.
Este evento anual rinde tributo al café, a sus caficultores y al paisaje cafetero, destacando el espíritu de emprendimiento, innovación, sostenibilidad y competitividad que caracteriza a la región.
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Un legado caficultor de altura
Concordia, cuna de una arraigada tradición cafetera, cultiva café en más de un tercio de su territorio. Sus 6.879 hectáreas producen 860 mil arrobas de café al año, entre variedades como Castillo Rosario, Colombia, Catimore y 2000. Cultivado entre los 500 y los 2.000 metros sobre el nivel del mar, el café de Concordia se distingue por ser un suave lavado, con acidez media y delicadas notas a chocolate y panela, características que lo posicionan como un referente del café de altura.
El auge de los tostadores y su impacto en la caficultura
En la última década, Colombia ha visto un resurgir en la cultura del café, impulsado por el rol clave de los tostadores. En Antioquia, más de 600 emprendedores, entre caficultores y cafeterías experienciales, han apostado por esta actividad, integrando procesos de alta calidad y diferenciación en la cadena productiva del grano.
En este contexto, la Feria de Café de Altura acogerá la séptima edición de las Marcas de Cafés Tostados de Antioquia, un concurso que resalta lo mejor del tostado regional y reconoce la excelencia en la producción de café especial.
Convocatoria a tostadores
La competencia está abierta a dos categorías principales:
Marcas formalizadas, con más de dos años de experiencia comercial y registro Invima, que podrán competir en los segmentos de cafés lavados, procesos (honey y naturales), experimentales y exóticos.
Marcas emergentes, destinadas a proyectos con menos de dos años de trayectoria y sin formalización comercial.
Requisitos:
Los interesados deberán presentar dos paquetes de 250 gramos de café tostado en grano y sellado (tostión media), junto con una ficha de registro digital. La recepción de muestras será hasta el 20 de noviembre en puntos designados en Concordia y Medellín.
Criterios y premiación
Un panel de expertos evaluará las muestras según su fragancia, aroma, sabor, acidez, dulzura, balance, entre otros factores, así como la presentación y empaque. Los ganadores en cada categoría recibirán premios en efectivo, certificados, y reconocimientos que incluyen etiquetas de calidad y obsequios de aliados del sector.
El primer puesto en cada categoría formalizada recibirá $500.000 y una placa conmemorativa, mientras que los segundos y terceros lugares obtendrán certificados y otros incentivos.
Más allá del café
La Feria de Café de Altura no solo destaca los granos de excelencia, sino también el rol de las mujeres cafeteras, las nuevas generaciones de caficultores y el potencial del turismo rural como motor de desarrollo regional.
Con este evento, Concordia reafirma su lugar como epicentro de la cultura cafetera en Antioquia, invitando a todos a disfrutar de una experiencia inolvidable que combina tradición, innovación y un profundo amor por el café.
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