Un pequeño restaurante clandestino se ha convertido en un secreto bien guardado para los amantes de la buena comida en la ciudad de Medellín.
A La Parrilla Cocina Clandestina es ese lugar único donde los sabores se entrelazan con la historia, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Este hermoso sitio ubicado en el sector Las Lomas, muy cerca de Provenza se ha convertido rápidamente en un éxito, gracias a su enfoque culinario único y su compromiso con la excelencia.
Además, se distingue por sus valores culinarios arraigados en la autenticidad y la conexión con los comensales. La filosofía que impulsa cada plato refleja la pasión por la buena comida y la experiencia compartida. Cada bocado es una historia que se cuenta a través de sabores exquisitos.
«Este es un pequeño tesoro, porque vas a encontrar mucha experiencia, vivencias y un espacio de refugio que es distinto a simplemente ir a comer, así la comida esté rica», expresó Carlos Echandía uno de los socios fundadores.
El menú de A la Parrilla es una celebración a los sabores del mundo. Los platos están elaborados con ingredientes frescos y de temporada, y se presentan con un toque de creatividad.
La parrilla es el elemento central de la cocina del restaurante, y se utiliza para preparar carnes, pescados y verduras a la perfección.
«La carta fue uno de los grandes desarrollos que nosotros creamos, porque al adaptarnos a este nuevo público teníamos muchas necesidades. Entonces decidimos hacer una carta muy versatil, que hace que las familias, las parejas o el grupo de amigos salga contento», enfatizó Echandía.
El «Salón del Whisky y la Champaña»: Un viaje a la exclusividad
Este establecimiento se aventura al mundo de la exclusividad, ofreciendo degustaciones selectas y maridajes inigualables que deleitarán a los amantes de estas bebidas espirituosas. Un ambiente íntimo donde cada sorbo es un paso más en la exploración de los sentidos.
Los visitantes de todos los rincones de la capital antioqueña y el mundo no solo podrán disfrutar de más de 90 clases de platos, sino que se deleitarán con una variada carta de bebidas alcohólicas de diferentes rincones del planeta, traídos hasta aquí para satisfacer las necesidades de los asistentes.
Un poco de historia:
La historia de A La Parrilla Cocina Clandestina comenzó en 2013, cuando su fundador, un chef apasionado por la cocina, se vio obligado a cerrar su restaurante en el mall Indiana (Alto de las Palmas) debido a las fluctuaciones del mercado.
En medio de la adversidad, el chef decidió transformar la crisis en una oportunidad.
En el jardín de su casa, oculto en las montañas de Antioquia, nació un concepto exclusivo atendido únicamente bajo petición de sus leales clientes. El chef se dedicó a perfeccionar su arte, combinando la tradición con la innovación para crear platos que despertaran los sentidos.
Sumérjase pues en un mundo donde los sabores cuentan historias, y cada bocado es una obra maestra culinaria.
