Medellín sigue posicionándose como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.
En el marco del proyecto “Medellín Sí Sabe”, 46 restaurantes de la ciudad fueron distinguidos con el sello oficial que los reconoce por su compromiso con la tradición, autenticidad y calidad gastronómica, así como por la conexión de su oferta con la cultura local.
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Esta iniciativa, liderada por el Distrito en alianza con instituciones educativas, agremiaciones, operadores turísticos y empresarios, busca enaltecer la identidad culinaria de Medellín y fortalecer su atractivo como destino turístico gastronómico en Colombia y el mundo.
Formación y fortalecimiento para los restaurantes
Los establecimientos reconocidos participaron en un proceso integral de formación que les permitió robustecer sus modelos de negocio. Entre los temas abordados en las capacitaciones se destacaron:
-Diseño de experiencias turístico-gastronómicas.
-Estrategias de costeo e ingeniería de menú.
-Marca ciudad y lineamientos del sello Medellín Sí Sabe.
Gracias a este acompañamiento, los restaurantes no solo fueron seleccionados por sus propuestas culinarias, sino también por su preparación para ofrecer experiencias diferenciadoras a turistas y comensales locales.
Tres líneas de sabor que representan a Medellín
El programa Medellín Sí Sabe está estructurado en tres líneas de experiencia gastronómica, cada una con una esencia particular:
Berraquera: un homenaje a la cocina tradicional antioqueña, con recetas e ingredientes que evocan el corazón de la región.
Mecatear: bocados y propuestas ideales para compartir y disfrutar en momentos casuales.
Saberes: una ventana a la diversidad de cocinas de todo el país, resaltando la riqueza gastronómica de Colombia.
Medellín, un destino que conquista paladares
Con este reconocimiento, la ciudad reafirma su compromiso de convertir la gastronomía en un motor para la reactivación económica y el turismo sostenible. Medellín Sí Sabe se consolida como una plataforma que conecta el sabor local con el mundo, invitando a propios y visitantes a descubrir la ciudad a través de sus aromas y sabores.
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