Al componer un menú, especialmente durante la reducción, vale la pena prestar atención no solo a la cantidad, sino también a la calidad de los productos consumidos. Es por ello que, en esta ocasión compartimos contigo los considerados como los mejores quemagrasas naturales.
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Café
El café, debido al contenido de polifenoles, en particular ácido clorogénico, que reduce la absorción de glucosa en el tracto gastrointestinal, tiene un efecto positivo en la reducción de peso ya que mejora la sensibilidad a la insulina. Cuanto mayor sea su sensibilidad a la insulina, más fácil será su cuerpo para hacer frente a los niveles más altos de glucosa.
Además, el café tiene propiedades antiinflamatorias (reduce el nivel de interleucina 18), tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de enfermedad aterosclerótica. Sin embargo, para que el café muestre sus propiedades, debe elaborarse de cierta manera. La mejor solución es beber café filtrado, café expreso o café elaborado en turco. Beber café elaborado será una peor opción, ya que no está filtrado y, por lo tanto, puede aumentar la cantidad de homocisteína, responsable de elevar el nivel de colesterol LDL.
El café, debido a su actividad estimulante de la secreción de ácido clorhídrico, no debe ser consumido por personas que padecen molestias gastrointestinales.
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Té
Como bebida que ha sido popular durante siglos, el té ha sido objeto de muchas investigaciones. Sus resultados no son concluyentes y no es posible afirmar si beber té reduce significativamente el peso corporal o reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Lo cierto es que el té verde contiene catequinas, que pertenecen a los compuestos orgánicos del grupo de los flavonoides y tienen un fuerte efecto antioxidante.
Además, el té es bactericida y es rico en taninos y vitaminas. El té rojo tiene un efecto positivo en el cuerpo, contiene teína, polifenoles, polisacáridos y estatinas.
Piña
La piña, como los plátanos y los cítricos, es la fruta tropical más extendida en el mundo. Se valora tanto por su valor nutricional como por su sabor. La piña contiene enzimas que apoyan el funcionamiento del tracto gastrointestinal y también tiene propiedades antivirales y anticancerígenas. Es fuente de vitaminas C, B1 y betacaroteno.
Se compone principalmente de azúcares, pero también de enzimas proteolíticas, flavonoides y polifenoles, clasificados como antioxidantes. Uno de los ingredientes activos más conocidos de la piña es la bromelina. Se obtiene de los tallos, frutos y hojas. Tiene un efecto antiinflamatorio, reduce el riesgo de placa aterosclerótica y coágulos de sangre y alivia el dolor, especialmente en personas que padecen artritis. Esta sustancia también es un alérgeno fuerte, por lo que su consumo puede provocar urticaria o ataques de ahogo.
Chiles
El chile o picante es una fuente del alcaloide capsaicina. Este compuesto se caracteriza por un sabor muy fuerte, notorio en bajas concentraciones. La capsaicina tiene un efecto irritante, analgésico y termorregulador. Además, este compuesto se encarga de estimular la secreción de jugos digestivos. Aunque aplicado externamente, puede irritar la piel y provocar ardor.
Salmón
Por sus propiedades nutricionales, el pescado es una parte importante de una dieta variada. Son una buena fuente de proteínas altamente digeribles. Además, especialmente los pescados grasos como el salmón contienen ácidos grasos omega-3, en particular ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). 100 g de salmón proporcionan alrededor de 1,4 a 1,9 g de ácidos grasos omega-3, a modo de comparación, la caballa contiene alrededor de 1,0 a 2,5 g / 100 g del producto. El salmón, aunque tiene un alto contenido de grasa, es bajo en ácidos grasos saturados.
El pescado también es rico en micronutrientes (yodo y flúor) y vitaminas A, B, D. El consumo de pescado contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares, incluida la aterosclerosis y el cáncer. Lo ideal es que el salmón esté al horno, a la plancha o al vapor, no se prefiere freír debido a la pérdida de nutrientes.
Requesón
El requesón, al igual que otros productos lácteos, en el contexto de la reducción de peso se considera una fuente de proteínas y calcio de fácil digestión. Los productos lácteos se pueden dividir en dos grupos: los que aportan cantidades importantes de proteínas y los que aportan cantidades importantes de grasa, como el queso. Si alguien quiere aumentar el aporte de proteínas, y no siente ninguna molestia relacionada con el consumo de productos lácteos, debe recurrir a la cuajada magra, ya que 100 g del producto contienen aproximadamente 19,8 g de proteína, el 2% de yogur natural contiene solo 4,3 g de proteína en 100 g de producto.
Nueces
Las nueces son un producto alimenticio valioso debido al contenido de, por ejemplo, ácidos grasos insaturados esenciales. También se caracterizan por un contenido bastante alto de proteínas de fácil digestión (especialmente arginina).
Además, son fuente de fibra, vitamina E, potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro. Se utilizan principalmente en la prevención de enfermedades cardiovasculares y dislipidemias. Las nueces deben incluirse en el menú diario, pero en cantidades controladas, porque aunque tienen un valioso efecto a favor de la salud, también son un producto alto en calorías, 100 g de nueces aportan unas 656 kcal. Las nueces caramelizadas o saladas deben evitarse en la dieta, ya que reducen significativamente su valor nutricional.
Canela
La canela es la especia que se agrega con más frecuencia al horneado. Las propiedades saludables de la canela incluyen: efectos antisépticos, antioxidantes y calmantes en el tracto digestivo (flatulencia, acidez de estómago, diarrea). Y por supuesto, es considerada como uno de los más potentes quemagrasas naturales.
