El restaurante El Rancherito será el encargado de suministrar la alimentación a los 700 silleteros que participarán en el tradicional Desfile de Silleteros de la Feria de las Flores 2026, mediante una operación logística de cerca de 30 horas continuas que permitirá entregar 2.100 servicios de alimentación entre desayunos, refrigerios y almuerzos.
La empresa fue seleccionada por convocatoria pública para asumir esta responsabilidad por tercera ocasión, luego de hacerlo en 2023 y 2025, consolidándose como aliado de una de las tradiciones más representativas de Medellín y del país, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.
Para cumplir con esta labor, El Rancherito contará con la participación de 75 colaboradores, el apoyo de 10 proveedores locales y una flota de siete vehículos encargados de distribuir los alimentos durante la jornada del desfile.
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El menú fue diseñado para responder al alto desgaste físico de los silleteros, con un aporte aproximado de 2.085 calorías por persona durante los tres momentos de alimentación.
Entre las preparaciones se incluyen platos tradicionales de la gastronomía antioqueña, además de refrigerios energéticos y almuerzos con doble proteína.
«Alimentar a los silleteros es una forma de honrar nuestras raíces y acompañar a quienes representan el trabajo del campo y una tradición que ha pasado de generación en generación», afirmó Ana Lucía Jaramillo, directora de Mercadeo de El Rancherito.
La operación también impulsa la economía regional gracias al trabajo conjunto con productores antioqueños que abastecen de verduras, carnes y otros insumos al restaurante.
El Desfile de Silleteros, programado para el domingo 9 de agosto, es el evento central de la Feria de las Flores y uno de los principales atractivos turísticos de Medellín, reuniendo cada año a miles de visitantes nacionales e internacionales.
