Las manzanas producidas en la Unión Europea recorren más de 10.000 kilómetros y atraviesan procesos de clasificación, almacenamiento, transporte marítimo y distribución antes de llegar al mercado colombiano.
Gracias a una cadena de frío y a sistemas de monitoreo que controlan las condiciones durante todo el trayecto, la fruta puede completar un viaje de aproximadamente dos semanas y conservar sus condiciones de calidad.
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La ruta de una manzana europea hacia Colombia comienza en los huertos de la Unión Europea y continúa por una cadena logística diseñada para preservar sus características desde la cosecha hasta la entrega. En este proceso intervienen centros de clasificación, cámaras frigoríficas, puertos, transporte marítimo y operadores logísticos que mantienen bajo vigilancia las condiciones de la fruta.
La Unión Europea se encuentra entre los principales productores mundiales de manzanas, con una cosecha anual cercana a los 11 millones de toneladas. La producción está sujeta a normas comunitarias relacionadas con calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad.
El proceso comienza en el huerto
Una vez recolectadas, las manzanas son clasificadas y trasladadas a cámaras frigoríficas con atmósfera controlada. En estas instalaciones se regulan de manera precisa tanto la temperatura como la composición del aire, con el propósito de ralentizar la maduración natural de la fruta.
Este procedimiento permite preparar las manzanas para el trayecto internacional y mantener sus condiciones durante el periodo previo al despacho y a lo largo de la cadena de distribución.
Dos semanas para recorrer más de 10.000 kilómetros
El desplazamiento entre Europa y Colombia supera los 10.000 kilómetros y, habitualmente, tarda cerca de dos semanas. Durante ese periodo, la fruta permanece bajo condiciones controladas.
Uno de los elementos esenciales es la continuidad de la cadena de frío, que debe mantenerse durante el traslado desde las instalaciones de almacenamiento hasta el puerto, durante la travesía marítima y posteriormente en el transporte hasta el importador.
El seguimiento permanente de las condiciones de transporte permite verificar que los parámetros requeridos se mantengan durante las diferentes etapas del recorrido.
Las exportaciones hacia Colombia aumentan
El crecimiento de las exportaciones refleja la importancia que ha adquirido Colombia para las manzanas provenientes de la Unión Europea. De acuerdo con cifras de la Comisión Europea, hasta finales de mayo de la temporada 2025/2026 se habían exportado 26.375 toneladas de manzanas europeas hacia el país.
La cifra representa un incremento aproximado del 18 % frente al año anterior y un aumento cercano al 90 % en comparación con la temporada 2020/2021.
Cada cargamento representa un recorrido que comienza en los huertos europeos y continúa por las distintas etapas de almacenamiento, transporte y distribución hasta alcanzar a los compradores colombianos.
Una campaña para mostrar el recorrido
El proceso de llegada de estas frutas al país fue uno de los ejes del primer año de la campaña «¡Celebremos el día de la manzana! Descubre las manzanas de alta calidad de la UE», desarrollada en Colombia.
Como parte de la iniciativa se realizó un evento de prensa en Bogotá y se presentaron manzanas europeas en la feria Alimentec | Anuga Select Colombia 2026. También se desarrollaron encuentros con importadores, distribuidores y representantes del sector hortofrutícola, además de actividades de carácter informativo y educativo.
La segunda etapa de la campaña continuará mostrando el recorrido de las manzanas, desde los cultivos europeos hasta las instalaciones de almacenamiento y la infraestructura logística utilizada para su llegada a Colombia.
El programa tiene una duración de tres años y es cofinanciado por la Unión Europea. Su propósito es informar a consumidores y actores del sector sobre las características de las manzanas europeas y los estándares aplicados a su producción, seguridad alimentaria y trazabilidad.
Para Piotr Janota, presidente de la Asociación de Distribuidores Polacos de Frutas y Hortalizas «Unia Owocowa», organización encargada de ejecutar la campaña, el crecimiento de las exportaciones demuestra que la distancia geográfica no constituye necesariamente un obstáculo para ampliar el comercio de estos productos.
El recorrido de una manzana europea hasta Colombia evidencia así la importancia de una cadena de suministro coordinada, en la que el almacenamiento, la refrigeración, el transporte y el monitoreo cumplen un papel determinante para conservar la fruta durante un trayecto internacional de más de 10.000 kilómetros.
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