Bajo la dirección del chef Juan Manuel Barrientos, el grupo colombiano lanza una plataforma internacional que conectará a las mentes más brillantes de la gastronomía mundial a través de residencias y cenas exclusivas en diversos escenarios del planeta.
Concebido como un espacio de creación e intercambio entre referentes de la alta cocina, Elcielo World Tour busca articular técnica, territorio y memoria en una programación que trasciende el formato tradicional de eventos gastronómicos. La iniciativa contempla tres líneas principales: cenas a cuatro manos de carácter efímero, residencias culinarias de varios días y presentaciones internacionales de la marca en nuevos destinos.
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La propuesta está dirigida a una comunidad vinculada al fine dining que integra chefs con reconocimiento Michelin, aliados estratégicos, marcas premium y medios especializados. Durante 2025, más de mil invitados participaron en estas experiencias, lo que consolidó la proyección internacional del proyecto.
Dentro de la agenda 2026 se destaca la experiencia “Cena a cuatro manos” que reunirá a Barrientos con el chef Rodrigo Campos en las ciudades de Bogotá y Medellín. El encuentro se realizará el 3 y 4 de marzo en Bogotá y continuará el 5 y 6 de marzo en Medellín, con un menú que integrará las identidades creativas de ambas cocinas mediante un diálogo centrado en el producto, la sensibilidad técnica y la construcción narrativa del servicio.
Campos, actualmente al frente del restaurante Centurion en Nueva York, desarrollará durante su visita una inmersión cultural y gastronómica en Colombia que nutrirá la colaboración con ingredientes y referencias locales. La edición contará con cupos limitados y requerirá reserva previa.
Para el resto del año, el tour prevé colaboraciones en ciudades como Nueva York, Miami y Washington D. C., además de distintos destinos en Colombia, con el propósito de fortalecer la presencia internacional de la marca dentro de la escena gastronómica contemporánea.
Fundado por Juan Manuel Barrientos, Elcielo Hospitality Group se ha posicionado como un referente latinoamericano de alta cocina al integrar emoción, innovación y memoria en sus propuestas culinarias, respaldadas por presencia internacional y reconocimiento Michelin. Su nueva plataforma global busca ampliar ese alcance mediante experiencias diseñadas para públicos especializados y escenarios internacionales.
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