Medellín y el Oriente Antioqueño serán escenario de la quinta edición de CocinaCol, el festival gastronómico organizado por País Gourmet que reunirá a 40 restaurantes entre el 30 de julio y el 16 de agosto de 2026 para rendir homenaje a la cocina colombiana desde una perspectiva contemporánea.
La iniciativa, que se desarrollará en el marco de la Feria de las Flores, busca destacar la diversidad culinaria del país a través de propuestas gastronómicas inspiradas en ingredientes, tradiciones y recetas que forman parte del patrimonio cultural colombiano. Durante 18 días, los comensales podrán acceder a menús especiales diseñados para dos personas, creados con el propósito de explorar los sabores e historias que identifican a las diferentes regiones del territorio nacional.
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CocinaCol, que nació inspirado en la experiencia de Medellín Gourmet, contará con la participación de restaurantes tradicionales, cocinas de autor y conceptos contemporáneos que encuentran en los productos locales y las recetas ancestrales una fuente de inspiración para desarrollar nuevas propuestas culinarias.
Según Jorge Gómez Ch., CEO de País Gourmet, el festival llega en una temporada clave para promover la identidad gastronómica del país y fortalecer la economía del sector restaurantero. La organización espera comercializar más de 20.000 menús durante el evento, impulsando el trabajo de decenas de establecimientos y resaltando el valor cultural que existe detrás de cada plato.
La experiencia gastronómica estará disponible en tres categorías de precio: $69.000, $99.000 y $129.000. Cada menú incluirá dos platos fuertes, un postre, una cerveza Andina o Colombiana y un cóctel elaborado con ron Flor de Caña. La propuesta busca que cada visita ofrezca una interpretación distinta de la cocina colombiana contemporánea.
María Jimena Martínez, vocera del evento, destacó que CocinaCol pretende ir más allá de una estrategia promocional para convertirse en una plataforma de visibilidad para una gastronomía que evoluciona sin perder sus raíces. En ese sentido, los menús participantes reflejarán la diversidad culinaria de regiones como el Caribe, el Pacífico, los Llanos, la Amazonía y las zonas montañosas del país, reinterpretadas desde la creatividad de los chefs.
Con esta nueva edición, País Gourmet continúa fortaleciendo su portafolio de festivales gastronómicos y reafirma su apuesta por promover la cocina colombiana como un elemento fundamental de identidad cultural y desarrollo económico para el sector.
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— http://www.elmetro.co (@ElmetroCo) July 30, 2026
