A pocos horas de que termine el año, muchas personas están pensando en el menú que prepararán para la cena de Fin de Año.
Si quieren sorprender a sus invitados con platillos deliciosos y fáciles de preparar, aquí van cinco recetas que les encantarán.
1. Lomo de cerdo relleno de espinaca
Ingredientes
– 1 kilo de lomo de cerdo abierto
– 1 taza de espinacas cocidas
– 100 gramos de jamón picado en cuadritos
– 1 tomate
– 1/2 cebolla
– 1/2 taza de aceite
– 1 vaso de vino blanco seco
– 1 vaso de agua
– Sal y pimienta al gusto
Esta receta es perfecta para los amantes de la carne y las verduras. El lomo de cerdo se rellena con espinacas y jamón, y se cocina a fuego lento en una salsa de vino blanco y agua. El resultado es una carne jugosa y sabrosa, con un relleno cremoso y delicioso.
2. Filete Wellington
Ingredientes
– 1 kilo de filete de res (caña)
– 200 gramos de tocino ahumado en rebanadas
– 200 gramos de paté
– 200 gramos de pasta hojaldrada cruda
– 100 mililitros de aceite de canola
– 10 gramos de mantequilla
– 2 gramos de sal de mar
– 2 huevos grandes
El filete Wellington es un clásico de la cocina francesa. Se trata de un filete de res envuelto en pasta hojaldrada, y se cocina al horno hasta que quede dorado y crujiente. Esta receta es un poco más elaborada que la anterior, pero el resultado es espectacular.
3. Róbalo en salsa de azafrán y turrón
Ingredientes
– 3 lomos de róbalo sin piel
– 1 cucharada mantequilla
– 1 cucharadita aceite de oliva
– 50 ¼ cebolla picada finamente
– 1 ajo picado finamente
– Vino blanco
– 10 ml jerez dulce
– 50 ml de crema
– 2/3 taza caldo de pescado
– 5 hebras azafrán
– Sal y pimienta
– 15 gramos turrón blando desmoronado
– 1 cucharadita maicena
Este plato es una combinación de sabores exóticos y elegantes. El róbalo se cocina en una salsa de azafrán y turrón, que le da un toque muy especial. Esta receta es perfecta para una cena especial.
4. Muslos glaseados con miel y ajonjolí
Ingredientes (dos porciones)
– 4 muslos de pollo
– 3 cucharadas de ajonjolí
– 1 cucharadas de pasta de tomate
– 4 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
– 1 limón
– Sal y pimienta negra molida
Esta receta es una opción muy original y sabrosa. Los muslos de pollo se glasean con una salsa de miel, ajonjolí y salsa de soya. El resultado es un pollo jugoso y con un sabor dulce y picante.
5. Pechugas de pollo con pesto de mozzarella
Ingredientes (2 personas)
– 2 pechugas de pollo
– 150 gr de mozzarella
– 1 diente de ajo
– 150 gr de piñones
– 100 gr de albahaca fresca en hojas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida
Esta receta es una opción ligera y saludable. Las pechugas de pollo se cubren con una capa de pesto de albahaca y mozzarella, y se hornean hasta que estén doradas. El resultado es un plato fresco y delicioso.
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